Con 23 egresados de 27 inscritos, el pasado 31 de agosto del 2013 culminó el diplomado en vinos, licores y destilados, que desde febrero pasado inició en la Unidad Académica Cozumel y organizado por el Centro de Extensión y Servicios.
Con una ceremonia de graduación, donde los 23 egresados lucieron sus delantales bordados con el escudo de la Universidad de Quintana Roo, el auditorio universitario se vistió de lujo para la entrega de los diplomas que certifican las más de 100 horas presenciales y 20 horas de trabajo individual.
Las 105 horas presenciales se dividieron en cinco Módulos (Clasificación de los Licores; Bebidas destiladas, sugerencia de ingesta y sus principales recetas; Tipología de Vinos; Vinos Fortificados, y Vinos dulces naturales y vinos aromáticos) que se llevaron a cabo desde el 9 de febrero hasta el pasado 31 de agosto de 2013.
Este es el segundo diplomado en su tipo, el primero se llevo a cabo en el año 2012 con 15 participantes, en conjunto con cámaras locales.
En la ceremonia se explicó que los participantes sustentaron 24 exámenes durante el diplomado, donde además realizaron la cata de más de 40 tipos de bebidas.
Los graduados fueron provenientes de diversas empresas y organizaciones, entre los que están los hoteles Blue Angel, Iberita, Cozumel Palace, Secrets Aura, Occidental Grand Resort; escuelas como el CBTIS 28 y la propia Universidad de Quintana Roo, así como negocios como Playa Mía, Casa del Habano y los restaurantes Fat Tuesday y Margaritaville.
Los diplomas fueron entregados por parte del director de la División de Desarrollo Sustentable, Dr. Alejandro Alvarado Herrera, el instructor del diplomado, Juan Carlos García Chan, quien es sommelier miembro de la Organización Nacional de Sommeliers de México, A.C. y sommelier de la cadena Palace Resorts, y el jefe del Centro de Extensión y Servicios de la Unidad Académica Cozumel, Ing. Joaquín Calzada Castillo.
Asimismo, se anunció que se tiene programado para octubre próximo el curso Coctelería Internacional, abierto a la comunidad en general y también organizado por el Centro de Extensión y Servicios de la Unidad Académica Cozumel.
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