Para el Dr. Leonardo Nava Jiménez, profesor en la Universidad Internacional de Turismo, en Taiwán, tras la pandemia, los mercados turísticos asiáticos se están reinventando, para mostrar sus tradiciones, su historia, aunque algunas de ellas ya no estén vigentes entre sus jóvenes pobladores.

En la que fue la conferencia magistral de este primer Congreso internacional de Desarrollo, Sostenibilidad y Turismo, el ponente, egresado de la Maestría den Gestión Sustentable del Turismo que se imparte en el Campus Cozumel de la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, presentó su ponencia denominada “Dinámicas Turísticas Emergentes en el Este Asiático”, en la cual expuso la actual situación geopolítica de la región de Asia del Pacífico, mencionando la vulnerabilidad de la zona por las tensiones regionales.

Este evento fue organizado por la División de Desarrollo Sustentable, por lo que la bienvenida corrió a cargo de su directora, la Dra. Lucinda Arroyo Arcos, mientras que la inauguración estuvo a cargo del Mtro. Rafael González Plascencia, secretario general de la Universidad, con la representación de la Rectora, Dra. Natalia Fiorentini Cañedo.

Este congreso fue organizado por alumnos y personal de los posgrados y posdoctorados, como una forma de abrir la discusión en torno a los temas de Sostenibilidad, Desarrollo y Turismo, con la presencia de 25 ponentes de Taiwán, Brasil, Argentina, y 11 diferentes universidades de México (UAEMex, UG, UAdeO ColTlax, IPN, Uach, Universidad del mar, UASLP, UAN y UQROO) además del desarrollo de mesas temáticas binacionales entre especialistas de Brasil y México.

Los temas más relevantes fueron en torno a Turismo y género, Educación de calidad y capacitación turística, con visiones desde lo local, regional e internacional.

En la ponencia, Nava Jiménez destacó que hay países asiáticos que incluso regalar dinero a los visitantes, como es el caso de Taiwán, quien, con esta fórmula, busca llegar a una meta para atraer 6 millones de visitantes durante 2023. “Están ofreciendo su cultura, y no su fuerza tecnológica, su ser antes que la innovación, a pesar de ser un país que funciona digitalmente, con una economía fuerte y el reconocimiento por ser líderes mundiales en Realidad Aumentada.

Más adelante, en lo que fue la primera mesa de trabajo, denominada “Patrimonio y turismo gastronómico”, moderada por el Dr.  Alejandro Escalera Briseño inició con la ponente de la UAMex, Ing. Alma Delia Hernández Milpa, donde se trató el tema de “Marca colectiva para el destilado de pulque en Cotitlán, Estado de México, donde destacó el cómo con la comunidad se ha trabajado para sostener los productos tradicionales extraídos del maguey, con éxito.

Siguió el tema “Patrimonio biocultural en Cozumel: plantas gastronómicas y medicinales”, a cargo del Dr. Gerardo Hernández Flores, con parte de su trabajo de postdoctorado que realiza con el Dr. Alfonso González Damián en el Campus Cozumel de la UQRoo, en el cual destacó que en la isla se han identificado un total de 618 especies vegetales, de las que 201 tienen uso potencial y 44 tienen ya un uso comestible, con registras de 321 plantas de las que 150 tienen uso medicinal, por lo que se trabaja ahora en el desarrollo de instrumentos para identificar los valores bioculturales ya sea gastronómico y/o medicinal.

Posteriormente se presentó la ponencia “Ilusión del comensal turístico”, de María Fernanda Alvarado de la Universidad Autónoma de Guerrero, quien destacó que para resolver la pregunta de investigación se conformaron instrumentos cuantitativos para medir los parámetros de un turista como es la Ilusión, la Toma de decisiones, la felicidad y la lealtad.

Para el jueves, las actividades se dividieron en dos sesiones, una matutina y una vespertina, en donde se arrancó con la ponencia magistral a cargo del Dr. David Iglesias Piña, del Centro de Estudios e Investigación en Desarrollo Sustentable, de la Universidad Autónoma del Estado de México, con el tema “Vicisitudes del turismo ‘sostenible’: Una interpretación desde las epistemologías del sur”.

En esta conferencia, el Dr. Iglesias Piña, con una perspectiva desde el pensamiento crítico, cuestionó la “sostenibilidad” del turismo, ya que desde 2010 a 2021 ha representado el 8% del PIB nacional, la quinta actividad predominantes en importancia económica; sin embargo, sólo representa el 3.8 de los empleos, aunque reconoció que el efecto de derrame en cascada llega muchos más sectores, como artesanías, entre otros bienes y servicios, casi al parejo de actividades económicas como la industria de la construcción.

Es por ello, que el autor señaló que para que estas derramas lleguen a valorizar otros sectores importantes que hasta hoy son invisibles es necesario descolonizar la actividad turística, para evitar la acumulación de capital y la explotación del ambiente, presentes en los ODS como un discurso dominante de la sostenibilidad y una realidad en contradicción creciente, por lo que ante el discurso dominante de sostenibilidad propuso el uso de las epistemologías del sur, como una forma de disrupción del pensamiento occidental sobre el turismo sostenible.

El viernes se dio la última conferencia magistral por la Dra. Crucita Aurora Ken Rodríguez, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, con la ponencia “Limitaciones, retos y expectativas del turismo en el contexto actual”, donde destacó que el modelo actual, si bien tiene beneficios como la derrama, el desarrollo de otros sectores, y efectos como la gentrificación, la acumulación y la masificación, por lo que el nuevo modelo es acercar a la toma de decisiones a los entes locales, a fin de evitar la desigualdad.