Como parte del ejercicio permanente de mejoramiento de la calidad educativa, la UAPC ha puesto en funcionamiento un Taller de Gastronomía el presente ciclo escolar, el cual ofrece a los alumnos la oportunidad de poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos.
En compañía de la secretaria general de la UQROO, Maestra Nancy Quintal García, y Directivos Administrativos y Docentes, la Maestra Elina Coral habló de lo bueno que nos dejó este 2013, y mencionó que en cada uno debe prevalecer la esperanza para que en estas fiestas haya unión familiar y salud.
La Lic. Carla Toledo Oliver, creadora y community manager de la red social “Soy Playense”, expresó a los estudiantes la importancia de respetar y comprender distintas ideologías y tradiciones ya que esa es la base de toda convivencia, ya sea laboral, social o personal e invitó a los estudiantes a considerarse ya ciudadanos de Playa del Carmen, aún procedentes de otras ciudades o países, ya que esta ciudad es ahora su lugar de residencia y por ello es ideal involucrarse e identificarse con lo que aquí ocurre.
Cabe hacer mención que en la etapa municipal compitieron con la UNID Chetumal, Instituto Tecnológico de Chetumal, U. Modelo, Instituto Tecnológico de la Zona Maya, CREN Bacalar, Instituto Tecnológico de Carrillo Puerto, Universidad Politécnica de Bacalar.
La Universidad de Quintana Roo quedó incluída dentro de la Comisión, dado que las actividades que desarrolla la División de Ciencias de la Salud caen en los supuestos que rigen su creación. La DCS será representante institucional ante el organismo estatal.
En esta feria, que tiene como objetivo relacionar a los productores con los estudiantes de la carrera, participaron 20 productores de Quintana Roo, quienes ofrecieron sus manufacturas: miel, vainilla, artesanías, semilla de Ramón, entre otros.
Estos convenios apoyan directamente no sólo a las instituciones, sino a los alumnos, ya que permiten realizar servicios social y prácticas profesionales en lugares donde los alumnos generan una experiencia.
Además de los estudiantes, asistieron también al taller, el Dr. Alfredo Marín Marín, Director de la DCPH , y el Mtro. Gilberto Campos Valdéz, Jefe del Departamento de Lengua y Educación.
Al término del evento, la rectora MA Elina Coral entregó un presente al presidente municipal, consistente en una golondrina de coral negro, artesanía local que tiene un alto simbolismo por ser Cozumel “isla de golondrinas”.
Sonia Amelio, catalogada como la mejor crotalista del mundo, ofreció un recital a beneficio del programa de becas de la UQROO, "Hacer gente de bien".